Galcontrol, laboratorio de análisis en A Coruña

Consultoría alimentaria en A Coruña

Análisis de peligros de puntos de control críticos y autorizaciones sanitarias

En Galcontrol les ofrecemos a nuestros clientes servicios de consultoría y gestiones administrativas en relación con la higiene alimentaria en A Coruña. De esta manera. Además, en nuestro laboratorio también ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de implementar, con nuestra ayuda, distintos planes generales de higiene o, por ejemplo, les asesoramos sobre la implementación de los requisitos más estrictos de las diferentes normativas.

Desde nuestros inicios en Galcontrol hemos trabajado para, además de ofrecer calidad en todos los trabajos que ofrecemos, contar con un servicio integral tanto para empresas como para particulares.

Conozca todo lo que podemos hacer en Galcontrol

Galcontrol, laboratorio de análisis en A Coruña

Análisis de peligros de puntos de control críticos (APPCC)

Nuestros profesionales diseñan, implantan y mantienen sistemas de APPCC en todos los sectores de la industria agroalimentaria desde producción primaria a dispensación pasando por el envasado, la distribución o el transporte.

Las fases para su correcta implantación son:

  • Definir los términos de referencia (formación del equipo de trabajo, finalidad, objeto y alcance, descripción de las instalaciones, equipos)
  • Describir el producto y su uso esperado
  • Elaborar diagramas de flujo
  • Describir el proceso de elaboración
  • Verificar in situ del diagrama de flujo
  • Identificar los peligros asociados a cada fase del proceso y las medidas preventivas asociadas
  • Identificar los puntos críticos de control aplicando el árbol de decisiones para cada peligro
  • Establecer los límites críticos y los sistemas de vigilancia para cada PCC
  • Establecer medidas correctoras
  • Cuadros de gestión
  • Verificar el sistema

La amplia experiencia de los expertos de Galcontrol nos permite conseguir manuales de calidad de APPCC a medida de la industria que contrata nuestros servicios. Además, siempre ofrecemos manuales eficaces y fáciles de gestionar por quienes van a utilizarlos.

Planes generales de higiene y fichas técnicas

Los profesionales de nuestra empresa de higiene alimentaria en A Coruña le ayudamos a implementar planes generales de higiene y a crear fichas técnicas con las que controlar los sistemas de higiene en su industria o negocio.

Es primordial que toda empresa que se dedica al sector alimentario cuente con este tipo de planes ya que, de no ser así, no podrán garantizar la calidad de los productos que tienen a la venta.

Asesoramos a nuestros clientes de manera personalizada ya que sabemos que los planes de higiene o las fichas técnicas no pueden ser iguales, por ejemplo, en una empresa que se dedica a la venta de fruta o en otra que su actividad principal es la vetna de mariscos y pescados.

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Asesoría en legislación alimentaria

En Galcontrol le asesoramos sobre las condiciones de implementación con requisitos mucho más estrictos que los referidos a los APPCC. La implementación de estas normas requiere un gran esfuerzo en todos los sentidos, pero las posibilidades que se abren a las empresas son inmensas.

  • Normas nacionales.
  • Asesoría de control de calidad alimentaria.
  • Normas IFS (International Food Standard, alemanas) y BRC (British Retail Consortium, británicas).

Gestiones administrativas

Registro general sanitario de alimentos

Según el Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, las empresas alimentarias deben estar inscritas en el Registro General Sanitario de Empresas. En Galcontrol realizamos las gestiones necesarias para que la Administración otorgue la inscripción en el registro: desde redacciones de memoria de actividad hasta entrega de documentos.

Autorizaciones sanitarias (carnicerías)

En Galcontrol también realizaremos todos los trámites administrativos necesarios para la inscripción en el registro.

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Otros servicios que ofrecemos en nuestro laboratorio de análisis alimentarios y biológicos en A Coruña

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